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“清蒸白鱼”,鱼肉细腻、味道鲜美,简单做法——吉林市美食

文章出处:爱游戏app平台 人气:发表时间:2022-06-06 00:28
本文摘要:它归属于东北菜系中的吉菜,食用后可调理身体各项机能。它色彩艳丽,鱼肉洁白,鲜美可口,汤汁酸甜。它含有多种营养,还包括蛋白质、脂肪、维生素、钙和镁等等。材料打算主料:白鱼(700克);辅料:肥膘肉(50克)、玉兰片(25克)、火腿(25克) 、油菜(20克);调料:配料(20克)、花椒(3克)、盐(3克)、味精(2克)、醋(10克)、大葱(15克)、姜(30克)。

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它归属于东北菜系中的吉菜,食用后可调理身体各项机能。它色彩艳丽,鱼肉洁白,鲜美可口,汤汁酸甜。它含有多种营养,还包括蛋白质、脂肪、维生素、钙和镁等等。材料打算主料:白鱼(700克);辅料:肥膘肉(50克)、玉兰片(25克)、火腿(25克) 、油菜(20克);调料:配料(20克)、花椒(3克)、盐(3克)、味精(2克)、醋(10克)、大葱(15克)、姜(30克)。

作法1.将活着白鱼离去整洁,进沸水锅中额毛巾一下捞起,风吹净黑皮洗涤,两面剞上横十字花刀,放进容器内,特肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、配料、花椒、葱、米醋2克、姜块15克、鸡清汤300克上屉煮熟放入,拣去葱、姜块和肥膘肉不必。2.将鱼重放到汤碗内,原汤沥入炒勺健烧开,撇去浮沫,重新加入味精倒入在鱼碗内,再行将玉兰片、火腿片、油菜段交错放在鱼上,上桌时带米醋、姜米15克佐食。小贴士切记无法与大枣同食。

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